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烹飪用具也會導(dǎo)致老年癡呆癥?

烹飪用具也會導(dǎo)致老年癡呆癥?

文章出處:責(zé)任編輯:人氣:26發(fā)表時間:2015-06-06 11:00【

來源:中國青年網(wǎng)

老年人在家庭中扮演著很重要的角色,是家庭福氣的象征,也是眾人所尊重的對象,但是應(yīng)該怎么做好老年人保健工作呢?老年人有一大敵,即是老年癡呆癥,想讓老年人延年益壽,就應(yīng)該做好預(yù)防老年癡呆癥的工作。

蔬菜、豆類、水果和全粒谷物應(yīng)當(dāng)成為飲食方案中的主角。這些食物含有豐富的、能夠?qū)Υ竽X功能起到保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì),如維生素B6和葉酸。

將飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量減少到低程度。芝加哥健康與老齡化研究顯示,飽和脂肪攝入量多的人患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險會增加3倍。

避免用鋁制的容器和鍋烹飪食物;相反的,應(yīng)選用不銹鋼或鑄鐵材質(zhì)的烹飪用具。盡管鋁元素對大腦功能的影響仍處于調(diào)查階段,但初步研究數(shù)據(jù)表明它可能會導(dǎo)致認(rèn)知問題。

每周以輕快的速度散步3次,每次至少40分鐘。研究表明:經(jīng)常參加有氧鍛煉,能將患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險降低40%~50%。

每天攝取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險降低之間存在關(guān)聯(lián)??梢酝ㄟ^食用少量堅果或植物種子輕松獲取,或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜。巴納德博士建議,人們從飲食來源中獲取維生素E,服用營養(yǎng)補(bǔ)劑形式的維生素E似乎無法提供相同的功效。

服用維生素B12營養(yǎng)補(bǔ)劑。獲取足量的B族維生素(每日約2.4微克,它存在于動物性食品和強(qiáng)化食品中)有助于降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的含量,這種氨基酸與認(rèn)知功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。

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